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Ratatouille qui fait des étincelles
Un plat qui prouve que les légumes peuvent être sexy et délicieux !
Vegan
Sans gluten
Sans lactose
30
min prép.
45
min cuisson
4
personnes
15 déc.
ajoutée
Ingrédients
- 12 aubergines (les stars du plat)
- 22 courgettes (les fidèles secondes)
- 32 poivrons (rouge et jaune, pour la couleur)
- 44 tomates (bien mûres, pas timides)
- 52 oignons (pour faire pleurer... de joie)
- 64 gousses d'ail (parce que l'ail, c'est toujours bien)
- 7Herbes de Provence (le bouquet garni du Sud)
- 8Huile d'olive (beaucoup, c'est méditerranéen)
- 9Basilic frais (pour la touche finale)
Préparation
Coupez tous les légumes en dés (ou en rondelles si vous êtes artiste). Faites-les revenir séparément dans l'huile d'olive. Mélangez le tout dans une grande casserole. Ajoutez les herbes et l'ail. Laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes. Ajoutez le basilic à la fin. Servez chaud ou froid, c'est vous qui voyez !
Bon appétit ! 🍽️
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